[복지·케이터링]충남 태안군 ㅣ 교회 수련회 잔치국수, 닭갈비덮밥 덮밥차 케이터링 후기



안녕하세요, 출장 밥차 푸드트럭팀입니다 🚚

지난 7월 10일, 충남 태안군에서 열린 교회 청년부 여름 수련회 단체 식사 밥차로 함께했어요! 

같은 날 두 번에 걸쳐 점심에는 잔치국수, 저녁에는 닭갈비덮밥을 준비한 조금 특별한 하루였는데요, 짧은 타임 안에 많은 인원을 신속하게 소화해야 했던 만큼 사전 준비부터 꼼꼼하게 세팅한 현장이었습니다 

 

 





지단·김가루·당근·애호박 고명을 각각 통에 나눠 담아두고, 순서대로 빠르게 토핑할 수 있도록 동선을 짜두었습니다. 

교회 단체 행사 밥차는 예배·프로그램 사이 짧은 식사 시간에 맞춰 운영되는 경우가 많아, 

이런 사전 세팅이 신속한 배부의 핵심입니다.

 

이렇게 미리 세팅해둔 덕분에 뜨거운 육수만 바로 부어드리면 되어, 

1시간이라는 짧은 시간에도 대기 없이 순조롭게 배부를 마칠 수 있었습니다. 

시원한 김가루 향과 따뜻한 국물에 다들 만족스러운 표정이었어요 😊